タイプロ

【動画】菊池風磨のカレーの隠し味は赤ワイン！水飴も？材料やレシピも調査！

2024年12月13日timelesz project（通称：タイプロ）で放送された菊池風磨さんのカレーライス。

候補生のために作った菊池風磨さんの特製のみんながおかわりしちゃうカレーのレシピが気になりますね！

こちらの記事では、

  • 菊池風磨のカレーの隠し味は何？の声
  • 菊池風磨のカレーの隠し味は赤ワイン！水飴も？
  • 菊池風磨のカレーの材料やレシピ

についてまとめます。

菊池風磨のカレーの隠し味は何？の声

タイプロの候補生のために作った秘伝のカレーのレシピは何でしょうか？

菊池風磨のカレーの隠し味は赤ワイン！水飴も？

菊池風磨さんのカレーの隠し味は

赤ワイン

なんだそうです。

水飴も隠し味？

菊池風磨さんはカレーの隠し味に水飴も入れてる？と言われているようです。

検索をすると確かに隠し味に、赤ワインの他に水飴も表示されていますね。

検索すると表示

  • 水飴
  • 赤ワイン

調査しましたが、

水飴はカレーに入れている様子はありませんでした。

その代わり、

はちみつを隠し味として入れていました。

隠し味

  • はちみつ

菊池風磨のカレーの材料やレシピは？

菊池風磨さんのカレーの材料やレシピについて詳しく見ていきましょう。

材料

菊池風磨さんのカレーの材料は、こちらです。

材料

  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • ジャガイモ
  • 牛ひき肉
  • 牛バラ肉
  • 牛肩肉
  • 牛もも肉
  • 市販のルー（辛口）
  • 市販のルー（中辛）
  • 市販のルー（甘口）
  • 隠し味　にんにく
  • 隠し味　赤ワイン
  • 隠し味　バター
  • 隠し味　ウスターソース

菊池風磨さんのカレーのポイントは、様々な牛肉や市販のルーを辛さを変えて色々とミックスさせるところですね。

レシピ

菊池風磨さんのカレーのレシピも詳しく見ていきましょう。

野菜を大きめにカット

玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを大きめにカットしていきます。

野菜を炒める

カットした玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを鍋に入れて炒めます。

この時にバターとすりおろしにんにくを加えます。

油の代わりにバターを使用するようですね。

ポイント

  • バター
  • にんにく

牛ひき肉を加える

油がなくなってきたら、牛ひき肉を加えて炒めます。

カレーのだしの様な役割をするそうです。

水を入れる

火が通ったら、野菜が浸かるぐらい水を加えます。

牛バラ、牛肩、牛もも肉を塩コショウで下味をつけて加える。

牛バラ、牛肩、牛もも肉を塩コショウで下味をつけます。

下味を付けたら鍋に入れます。

はちみつを加える

お肉を柔らかくするためにはちみつを入れます。

ポイント

  • はちみつ

20分煮込む

20分程度煮込みます。

市販のルー（辛口・中辛・甘口）を加える

野菜に火が通ったら、市販のルーをそれぞれ加えます。

銘柄も辛さもバラバラのルーを使用するのがポイントだそうです。

味に深みが出るそうです。

赤ワインを入れる

隠し味の赤ワインを加えます。

ポイント

  • 赤ワイン

ウスターソースを入れる

隠し味のウスターソースを入れます。

ポイント

  • ウスターソース

再度ルーで辛さを調整する

再度ルーを加えて辛さを調整します。

菊池風磨さんは辛口を加えていました。

【動画】菊池風磨のカレーの作り方

菊池風磨さんのカレーの作り方の動画がこちらです。

動画①　よにのちゃんねる

動画②　『櫻井･有吉THE夜会』

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